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Galak, Eduardo, Universidad Nacional de La Plata, Argentina, Argentina
Revista Latinoamericana de Estudios sobre Cuerpos, Emociones y Sociedad n. 29 (11): Miradas al sesgo: disciplinamiento, orden y resistencias
Artículos
Las prácticas corporales de la cocina típica. El “habitus de cocina” y el “saber/sabor” de las cocineras tradicionales de Tuluá (Colombia)
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